Rutiini naasmine on toonud kaasa toidukaupade hindade edasise tõusu. Riiklik Statistikainstituut (INE) kinnitas, et toidu ja alkoholivabade jookide inflatsioon ulatus augustis aastases võrdluses 2,3%-ni, mis on seitse kümnendikku protsendipunkti kõrgem kui juulis registreeritud 1,6%. See tõus, ehkki energiahindadega võrreldes mõõdukas, seab taas tähelepanu keskpunkti värsked tooted ja mõned esmatarbekaubad, näiteks munad, kuna nende hinnad jätkavad tõusu.
Need andmed tulevad ajal, mil üldine inflatsioon tõusis augustis 4,3%-ni , mis on kõrgeim tase alates 2023. aasta veebruarist, kusjuures peamiseks liikumapanevaks jõuks olid kütusehinnad. Toidusektoril on aga omad selged trendid: puuviljade, roheliste köögiviljade ja munade hinnatõus oli suurim , samas kui teiste toodete, näiteks suhkru ja kohvi hinnatõus oli mõõdukam. Küsimus on nüüd selles, kas see trend jätkub ka lähikuudel, kuna prognoosid pole julgustavad.
Millised toiduained kallinevad kõige rohkem ja kui palju?
INE-i analüüs näitab rabavaid numbreid. Munad on edetabeli tipus, hinnatõusuga viimase aasta jooksul 12,5% , mis on küll mõõdukam kui 2025. aasta lõpus registreeritud üle 30% tõus, kuid on endiselt ostukorvis üks kõrgemaid. Põllumajandusministeeriumi andmetel maksab tosin suurt (L) puurikanade muna talus 1,78 eurot, samas kui mahemunade hind ulatub 2,91 euroni. Supermarketites tõuseb keskmine hind 3,12 euroni, mis on 47% kõrgem kui talus ostes, teatas COAG (Hispaania Põllumajandustootjate ja Loomakasvatajate Organisatsioonide Konföderatsioon).
Ka puuviljad ei näita aeglustumise märke. Värskete marjade (maasikad, vaarikad, mustikad) hinnad on sel aastal seni tõusnud 44,6% , samas kui tsitrusviljad on aastaga kallimaks muutunud 17,1%. Silma paistavad ka rohelised kaunviljad, näiteks oad ja herned, mille hinnad on viimase kuu jooksul tõusnud üle 19%. Teisest küljest on suhkur (-3,1%), kohv ja kakao (-2,5%) ning sealiha (-1,4%) väheste toodete hulgas, mis on odavamaks muutunud.
Värske ja külmutatud kala koormab samuti leibkondade eelarveid, mille hind on aastaga tõusnud 7,8%, ning Hispaania Tarbijate Organisatsiooni (OCU) andmetel võib valmiskala kandikutel maksta kuni 30% rohkem kui kalakaupmehe juures. See organisatsioon hindab, et ostukorvi keskmine maksumus ületab nüüd 300 eurot – summa, mida paljudel peredel tundub olevat raske kanda, kuna inflatsioon õõnestab nende ostujõudu.
Hinnatõusu peenes kirjas
Selle hüppe taga on mitmete tegurite kombinatsioon ja mitte kõik neist ei ole seotud pakkumisega. Barcelona ülikooli majandusteadlane ja professor Gonzalo Bernardos hoiatab, et toiduhinnad tõusevad lähikuudel „oluliselt“, eriti 2027. aastal , kuigi ta täpsustab, et tõus on väiksem kui 2022. ja 2023. aastal, mil toiduainete inflatsioon ületas 13,8%.
Põhjuste hulgas toob ta välja Euroopas laialt levinud põua, mis on vähendanud saagiprognoose 14% allapoole viimase viie aasta keskmist sellistes riikides nagu Prantsusmaa, Itaalia ja Ungari. Lisaks sellele on El Niño mõju teistele mandritele, mis tõstab toorainete, näiteks suhkru ja kohvi hinda, ning lämmastikväetiste hinnatõusu, mis on kallim Pärsia lahe väiksema tootmise ja maagaasi hinnatõusu tõttu.
Transport on veel üks nõrk lüli. Kütusehinnad on hüppeliselt tõusnud, kusjuures diislikütuse hind on peaaegu 30% kõrgem kui aasta tagasi , mis suurendab jaotuslogistika kulusid. Lisaks on Euroopa TTF-turul oleva maagaasi, mida kasutatakse säilitamisprotsessides, näiteks pastöriseerimisel, hind ulatunud 84,43 euroni megavatt-tunni kohta, mis on kõrgeim tase alates 2023. aastast. Ja pole üllatav, et Ukraina sõda takistab jätkuvalt teravilja ja päevalilleõli eksporti, millest Hispaania on suuresti sõltuv: üle 70% 2020. aastal imporditud päevalilleõlist pärines sellest riigist.
Supermarketite roll ja lähitulevik
Selles stsenaariumis toimivad suured jaemüügiketid puhvrina. Hispaania edasimüüjate, iseteeninduskaupluste ja supermarketite assotsiatsiooni (Asedas) andmetel on supermarketid osa energia lisatasust enda kanda võtnud, et jaemüügihindu mõõdukamaks muuta , hoolimata kütuse, elektri ja kaubaveo hinnatõusust. Alates Lähis-Ida konflikti algusest on sektor kogunud 110 miljoni euro suurused lisakulud ning kasumimarginaalid on juba 2022. aastal kannatanud, langedes 1,85%-ni.
Ka erakaubamärkidel on oluline roll. Aldi uuringu kohaselt ostab kolm viiest hispaanlasest nüüd rohkem poebrände kui kolm aastat tagasi ning need moodustavad juba 53,8% leibkonna kulutustest, välja arvatud värsked tooted. See trend koos ostude planeerimise ja püsikulude kokkuhoiu võimalustega on ühed vähesed vahendid, mis tarbijatel on mõju leevendamiseks.
Pühadejärgne langus septembris ei anna põhjust rahuloluks. Funcas prognoosib, et septembris tõuseb üldine inflatsioon ligi 5%ni ja püsib lähikuudel üle 4%, eeldusel, et pinged Pärsia lahes ei süvene ja nafta hind langeb 80 dollarini barreli kohta . Kui nafta hind jääb üle 100 dollari barreli kohta, hüppab keskmine inflatsioon 2026. aastal 3,8%-ni ja 2027. aastal 3,6%-ni. CEOE omalt poolt peab augustikuist tõusu ajutiseks ja väidab, et aasta keskmine jääb 3,4% juurde.
